和風家庭料理教室
上祖師谷の人気店「もったいない」の店主直伝！
ご自宅でも、いつもより少しだけグレードアップした料理を気軽に作れたら素敵ではないでしょうか。消費税も10％となり、外でお食事するハードルも少し高くなりますね。少しの工夫とアイディアと技術があれば、これまでの家庭料理がぐんと美味しくなります。
講師は、秘伝の烏骨鶏スープを使った様々な料理を地域の皆様に提供してきた上祖師谷の「もったいない」の店主です。これまで門外不出とされていた、とっておきのメニュー（玉子豆腐など）からの一部レシピの開放もあります。
お料理だけでなく、包丁など調理器具のちょっとした使い方ひとつで、いつもの素材を豪華に見せていく技術も伝授していく予定で、日本テレビの「しゃべくりセブンのおせちコンテスト」で一位になった腕を存分に披露していきます。
お料理初心者の方も、腕にもうひとつ磨きをかけたいという方も、老若男女どなたでも楽しんでご参加していただける内容です。
第１回 10月19日「秋の夕餉（ゆうげ）」
金時豆のお赤飯、しめじ茸の土瓶蒸し、ヘルシー野菜焼売、鰆の照り焼き
第２回 11月16日「心と身体の温まる夕餉（ゆうげ）」
あんこうのとも和え、茶碗蒸し、鯖のバッテラ
第３回 12月21日「お正月の準備」
錦玉子、栗きんとん、鰤の西京焼き（秘伝西京味噌の作り方をお教えします）
- 対象
- 大人（中学生以上）
- 日時
- 第３土曜日 14：00～
第１回（10月19日）
第２回（11月16日）
第３回（12月21日） - 受講料
- 各回3,000円と材料費（1,000円～2,000円）
- 定員
- 5人まで
- 講師
- 濱岡綾子
長年赤坂と新宿で割烹を営み、その後上祖師谷の地で、小料理屋「もったいない」を開店し15年間地元の人に愛されるお料理を出してきました。
お店の名前には、人生楽しまなければもったいない、との意味が込められています。
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